Strogonoff de Carne Rápido e Cremoso: A Receita Secreta para o Jantar da Semana
O Strogonoff de Carne Rápido e Cremoso é uma opção perfeita para quem busca um jantar saboroso e prático durante a semana. Com ingredientes simples e um preparo ágil, essa receita traz a essência da culinária brasileira de forma acessível...
O Strogonoff de Carne Rápido e Cremoso é uma opção perfeita para quem busca um jantar saboroso e prático durante a semana. Com ingredientes simples e um preparo ágil, essa receita traz a essência da culinária brasileira de forma acessível e deliciosa. Ideal para um almoço em família, este prato é capaz de agradar a todos, desde os mais jovens até os mais velhos.
Além de ser uma refeição reconfortante, o strogonoff é uma ótima maneira de aproveitar cortes de carne suculentos, como o filé mignon, que se destaca pela maciez e sabor. O toque especial do creme de leite e do ketchup de boa qualidade garante um molho cremoso e irresistível, que combina perfeitamente com arroz e batata palha.
Com um preparo que leva menos de 30 minutos, você pode surpreender sua família com um prato digno de restaurante, sem complicações. O segredo para a cremosidade extra é usar o creme de leite de lata (com o soro) e desligar o fogo antes de incorporá-lo, evitando que talhe. Prepare-se para receber elogios!
Categoria:
Carnes
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca e Tábua de Corte
- Panela grande
Ingredientes Usados
- 1 Cebola Média Picada
- 1 Lata de Creme de Leite (com soro)
- 1/2 Xícara de Conhaque (opcional)
- 2 Colheres de Sopa de Óleo
- 2 dentes de alho picados
- 200g Champignon em Conserva
- 4 Colheres de Sopa de Ketchup de Boa Qualidade
- 500g Filé Mignon em Cubos
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
Adicione o alho picado e os cubos de filé mignon. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados. Se desejar, flambe com o conhaque e deixe o álcool evaporar.
Incorpore o champignon, o ketchup e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente até ficar homogêneo. Finalize com salsinha picada.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 450 |
| Proteinas | 30g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 30g |
| Acucar | 5g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 1g |
| Sodio | 200mg |
| Porcao | 1 prato (250g) |
Ingredientes Alérgenicos
- Creme de Leite
- Champignon (pode conter traços de fungos)
Ingredientes que podem ser substituídos
- Frango em Cubos (para uma versão de frango)
- Creme de Leite Light (para uma versão mais leve)
- Molho de Tomate (substituindo o ketchup)
Escrito por LEONARDO MONTEIRO
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