Ingredientes Usados

• 1 alho-poró fatiado
• 1 banana nanica madura
• 1 Carré d'agneau francês (8 costelas)
• 1 Cebola Média Picada
• 1 Cebola roxa em cubos
• 1 cebola roxa picada
• 1 Cebolinha picada para decorar
• 1 Cenoura orgânica picada
• 1 colher chá Cúrcuma em pó
• 1 colher de chá Cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de Canela em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de cominho em grãos
• 1 colher de chá de curry em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de pimenta Sichuan
• 1 colher de sopa Alecrim provence
• 1 colher de sopa Azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alecrim desidratado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (para grelhar)
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de Eritritol (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de flor de sal Guérande
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de gergelim tostado
• 1 colher de sopa de Orégano seco
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa de sal marinho grosso
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa Eritritol granulado
• 1 colher de sopa Estragão fresco
• 1 colher de sopa Gengibre ralado
• 1 colher de sopa Gremolada de limão siciliano
• 1 colher de sopa Páprica Defumada
• 1 colher de sopa Páprica doce
• 1 colher de sopa Sal grosso
• 1 colher sopa Gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 Echalote francesa
• 1 kg de acém em cubos grandes
• 1 kg de pernil de cordeiro
• 1 kg de robalo limpo e em postas
• 1 kg Peito de frango com osso
• 1 Lata de Creme de Leite (com soro)
• 1 Limão
• 1 limão (suco)
• 1 Limão siciliano (suco e raspas)
• 1 litro Caldo de ossos 48h
• 1 maço de couve manteiga, cortada em tiras finas
• 1 maço Endro sueco fresco
• 1 ovo orgânico
• 1 ovo para pincelar
• 1 Pato Barbarie francês (aproximadamente 2 kg)
• 1 peça de Picanha (com capa de gordura, aproximadamente 1,5 kg)
• 1 Pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 Pimentão amarelo em cubos
• 1 Pimentão del piquillo
• 1 Pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 Pimentão vermelho em cubos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada Pimenta-do-reino
• 1 unidade de couve-flor média (ralada fina)
• 1 unidade de yuzu imperial orgânico
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de Aveia em flocos finos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de pasta de amendoim integral
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1,5L Caldo de peixe caseiro
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1/2 xícara de amendoim triturado
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 Xícara de Conhaque (opcional)
• 1/2 xícara de leite condensado de coco
• 1/2 xícara de leite de coco integral
• 1/2 xícara de Manjericão roxo fresco
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de Parmigiano Reggiano (24 meses) ralado
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de whey protein chocolate
• 1/3 xícara Arroz integral
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de levedura nutricional
• 1/4 xícara de salsinha picada para finalização
• 100 g Açúcar demerara
• 100 g de pão francês ralado
• 100 ml Vodka premium
• 100g Azeitonas Kalamata
• 100g Castanha de caju torrada
• 100g de açúcar
• 100g de Manteiga de Garrafa
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de requeijão light
• 100g Farinha francesa T55
• 100g Manteiga normandia
• 100g Morels frescos da Borgonha
• 100g Queijo Grana Padano 24 meses
• 100g Tinta de lula fresca
• 100g Tutano bovino
• 100ml Azeite extra virgem primeira prensagem
• 100ml Creme de leite normandia
• 100ml de champagne
• 100ml de conhac XO
• 100ml de molho ponzu envelhecido 3 anos
• 100ml Vinho branco Chablis
• 12 Blinis de trigo sarraceno
• 150g de bacon de peru defumado, picado
• 1g Açafrão La Mancha DOP
• 2 abacates maduros
• 2 Abobrinhas italianas grandes
• 2 Bananas prata maduras
• 2 cebolas roxas picadas
• 2 cebolinhas picadas
• 2 colheres de sopa Azeite de Oliva
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 70%
• 2 colheres de sopa de cebolinha francesa picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel de acácia orgânico
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 Colheres de Sopa de Óleo
• 2 colheres de sopa de óleo trufado
• 2 colheres de sopa de tahine integral
• 2 colheres de sopa Gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa Mostarda Dijon artesanal
• 2 colheres de sopa Óleo de gergelim
• 2 dentes Alho picados
• 2 dentes Alho roxo
• 2 dentes de alho picados
• 2 filés Anchova siciliana
• 2 filés de salmão fresco (150g cada)
• 2 folhas de louro fresco
• 2 folhas de ouro 24k
• 2 kg de sal grosso
• 2 kg Salmão selvagem norueguês
• 2 litros Água
• 2 Ovos caipiras
• 2 ovos frescos
• 2 ovos orgânicos
• 2 talos Salsão com folhas picados
• 2 xícaras Água
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 200 g Crème fraîche normandia
• 200 g Sal marinho grosso
• 200 ml de molho de ostra
• 200g Aspargos brancos Landes
• 200g Brócolis
• 200g Champignon em Conserva
• 200g Croutons com folha de ouro 24k
• 200g de cogumelos shiitake frescos, fatiados
• 200g de foie gras Grade A Périgord
• 200g de linguiça de frango, cortada em rodelas
• 200g de Linguiça Toscana
• 200g de massa tipo tagliatelle
• 200g de molho de tomate caseiro
• 200g de Mussarela de búfala
• 200g de Queijo Coalho
• 200g Judía garrofón valenciana
• 200g Rouille artesanal
• 200g Vitela rosé francesa
• 200ml de leite
• 20g de gengibre jovem, ralado
• 20ml de óleo de gergelim prensado a frio
• 250g de mussarela de búfala
• 250g de Ricota fresca
• 250ml Vinho Barolo DOCG
• 2L Caldo de peixe (preparado por 24h)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
• 3 dentes de alho, picados
• 3 ovos
• 3 tomates maduros sem pele picados
• 30 g Caviar Beluga Imperial
• 300g Arroz Carnaroli invecchiato
• 300g de atum fresco (preferencialmente atum de qualidade sashimi)
• 300g de cerejas negras Griotte de Montmorency
• 300g de couve-flor em floretes
• 300g de massa de pastel integral
• 300g de peito de frango desfiado
• 300g Lagosta azul bretã
• 300g Osso buco vitela italiana
• 30g Algas marinhas Wakame
• 30g de caviar Ossetra
• 30g de cebolinha japonesa, picada
• 30g de farinha de trigo
• 30g de manteiga
• 30g de whey protein baunilha
• 30g Salsa lisa (picada)
• 30ml de mirin premium
• 4 claras de ovo
• 4 colheres de sopa Azeite extravirgem
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 4 Colheres de Sopa de Ketchup de Boa Qualidade
• 4 dentes Alho descascado e amassado
• 4 ovos grandes, separados
• 4 tâmaras medjool
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 4 xícaras de caldo de legumes caseiro, quente
• 400g Arroz Bomba Calasparra DOP
• 400g Batata Doce
• 400g de Molho de tomate caseiro
• 400g de Tomate pelado em lata
• 400g Linguado bretão
• 400g Mexilhões selvagens
• 400ml Leite de coco light
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 500g Abóbora cabotiá descascada e picada
• 500g Alcatra em cubos
• 500g Cubos de peito de frango
• 500g de feijão branco cozido
• 500g de gordura de pato artesanal
• 500g de Wagyu A5 certificado Kobe
• 500g Filé de Frango
• 500g Filé Mignon em Cubos
• 500g Massa folhada francesa
• 500g Peixe vermelho do Mediterrâneo
• 50g de alga wakame desidratada
• 50g de aveia em flocos finos
• 50g de trufa negra fresca
• 50g Manteiga clarificada
• 50g Manteiga francesa
• 50g Microgreens orgânicos mix
• 50g Trufas negras Périgord
• 50ml Azeite Picual centenário
• 50ml de creme de leite fresco
• 50ml de Grand Marnier
• 50ml de molho ponzu artesanal
• 50ml de shoyu artesanal 50 anos
• 50ml Molho de soja light
• 50ml Óleo neutro
• 800g Lagosta viva
• A gosto Flor de sal
• Água suficiente para cobrir a carne
• Ervas finas para decorar
• Ervas frescas (salsa, tomilho) a gosto
• Folha de ouro comestível para decorar
• Hortelã fresca para decorar
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Salsinha picada para decorar
• Sementes de abóbora tostadas para decorar
• Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano)
• Whey Protein (opcional para shakes)