Preaqueça o forno a 180°C. Unte ramequins com manteiga e polvilhe com açúcar, garantindo que a camada de açúcar adira bem.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a farinha e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre. Gradualmente, adicione o leite, misturando até obter um creme liso. Retire do fogo e adicione as gemas de ovo e o Grand Marnier, misturando bem.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Incorpore delicadamente as claras ao creme de Grand Marnier, misturando com cuidado para não perder o volume. Despeje a mistura nos ramequins preparados e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os soufflés estejam dourados e inflacionados.
Robô das Receitas
